Gemeinde-Backhaus Hellental

Über dieses Denkmal

Das zentrale Gemeinde-Backhaus aus dem frühen 19. Jh. ist als zeittypisches ländliches Dorfbackhaus ein Zeitzeugnis der Regionalgeschichte des Sollings. Es ist zugleich eine lokale Kulturspur von Herzog Carl I. von Braunschweig-Wolfenbüttel (regierte 1735 bis 1780) mit seiner Verordnung von 1744 zur „ansehnlichen Holz-Ersparung“ auf dem Lande. Das Fachwerkgebäude mit seinem großen historischen Steinbackofen wurde als Dreizug-Ofenanlage funktionstüchtig saniert, um das Backen von Steinofenbroten wieder zu ermöglichen.